Arneis

Arneis se cultiva en el Roero, en el Piamonte italiano, la misma región donde Nebbiolo produce Barolo y Barbaresco. Su nombre en dialecto piamontés significa literalmente "pequeño pícaro" o "bribón", una referencia directa a lo difícil que resulta cultivarla: pierde acidez muy rápido si se cosecha tarde, y tradicionalmente se plantaba entre las vides de Nebbiolo para atraer a los pájaros y distraerlos de la uva tinta más valiosa. Esta doble dificultad —su comportamiento impredecible en la viña y su papel histórico de "señuelo" para aves— casi la llevó a la extinción durante el siglo XX. En los años 70 y 80, productores como Vietti lideraron su rescate, replantándola seriamente y demostrando que, bien trabajada, podía producir blancos elegantes y aromáticos.

• 🍐 Fruta de pera muy característica.
• 🌼 Notas florales delicadas, como manzanilla.
• 🌰 Un toque de almendra.
• 😌 Acidez moderada, más suave que otras blancas piamontesas.

• 🍐 Pera
• 🌼 Manzanilla
• 🌰 Almendra
• 🍑 Durazno

• ✔️ Su nombre ya advierte lo difícil que puede ser
• ✔️ Casi desapareció por su propia naturaleza impredecible
• ✔️ Encontró quien tuviera la paciencia de domarlo
• ✔️ Su encanto está justamente en no ser fácil

Nació en Roero, Piamonte, Italia

• ❤️ Vitello tonnato
• ❤️ Risotto ligero
• ❤️ Pescados de río
• ❤️ Quesos suaves
• ❤️ Antipasti piamonteses

Mejor evitar

Bébela joven — su acidez baja rápidamente, así que no es una uva pensada para la guarda prolongada.

1. Primer sorbo

   Pera y manzanilla.

2. A los 10 minutos

   Almendra suave.

3. A los 30 minutos

   Durazno maduro.

4. A la hora

   Se mantiene ligera y floral, sin grandes cambios.

• 🇮🇹 Origen: Roero, Piamonte
• 🃏 Nombre literal: "pequeño pícaro" en dialecto piamontés
• 🐦 Históricamente usada como "señuelo" para aves cerca de Nebbiolo
• 📉 Casi desaparece en el siglo XX
• 👨‍🌾 Rescatada por productores como Vietti en los 70-80

Los viticultores tradicionales del Roero plantaban Arneis intencionalmente en los bordes de sus parcelas de Nebbiolo precisamente porque los pájaros preferían comerla primero — una estrategia agrícola centenaria que, sin saberlo, casi condena a esta uva a desaparecer por completo.

• ✅ La acidez es más suave que otras blancas piamontesas
• ✅ Aparecen notas de pera y almendra
• ✅ El perfil floral recuerda a manzanilla
• ✅ Se siente elegante pero accesible