Cinsault

Cinsault es una de las uvas tintas más antiguas del Mediterráneo, cultivada desde hace siglos en el sur de Francia. Durante generaciones fue valorada principalmente como uva de mezcla, aportando ligereza y frescura a blends del Ródano y de Provenza, especialmente en rosados. En Sudáfrica jugó un papel histórico decisivo: en 1925, el profesor Abraham Perold la cruzó con Pinot Noir para crear una uva completamente nueva — Pinotage. Aunque casi siempre viaja acompañada, cada vez más productores la vinifican sola, revelando un carácter ligero, floral y profundamente encantador.

• 🍓 Fruta roja muy fresca y jugosa.
• 🪶 Taninos casi imperceptibles.
• 🌸 Notas florales delicadas.
• 😌 Un vino ligero, fácil de tomar en cualquier momento.

• 🍓 Fresa
• 🌹 Rosa
• 🍒 Cereza fresca
• 🌿 Hierbas de Provenza

• ✔️ Nunca busca imponerse
• ✔️ Hace mejor a quien lo acompaña
• ✔️ Ligero pero nunca insustancial
• ✔️ Dio origen a algo completamente nuevo sin perder su esencia

Nació en Sur de Francia (Languedoc-Rosellón)

• ❤️ Pollo a la parrilla
• ❤️ Ensaladas con proteína
• ❤️ Charcutería ligera
• ❤️ Pescados grasos como el atún
• ❤️ Quesos frescos

Mejor evitar

Sírvela ligeramente fría, casi como un rosado — resalta su frescura natural.

1. Primer sorbo

   Fresa y cereza fresca.

2. A los 10 minutos

   Notas de rosa.

3. A los 30 minutos

   Hierbas de Provenza.

4. A la hora

   Se mantiene ligera, sin grandes cambios.

• 🇫🇷 Una de las tintas más antiguas del Mediterráneo
• 🧬 Padre genético de Pinotage (junto con Pinot Noir)
• 🌸 Perfil floral y ligero
• 🪶 Taninos muy bajos
• 🍷 Tradicionalmente uva de blend, cada vez más varietal

Pinotage, la uva insignia de Sudáfrica, nació en 1925 de un cruce experimental entre Cinsault y Pinot Noir — un intento de combinar la resistencia de Cinsault con la elegancia de Pinot Noir en un solo vino.

• ✅ Es muy ligera en cuerpo
• ✅ Los taninos casi no se sienten
• ✅ Aparecen notas florales delicadas
• ✅ Se siente fresca y fácil de tomar